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ISBN 978-99979-75-33-1

Inocuidad de alimentos. Un manual de aprendizaje

Autor:Vargas, Maynor
Velásquez, Aleyda
Valle, Sandy
Hernández, Denisse
Flores, Marla
Editorial:Editorial Universitaria
Materia:Alimentos
Clasificación:Ciencia y análisis de datos
Público objetivo:General
Publicado:2026-07-31
Número de edición:1
Número de páginas:86
Tamaño:14x19.5cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español

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