Reseña

La alimentación complementaria se define como el proceso que inicia a partir de los 6 meses de edad, cuando la lactancia materna ya no es suficiente para cubrir las necesidades nutricionales del lactante y sus reservas corporales de grasa, hierro y zinc, comienzan a disminuir, por lo que se deben introducir nuevos alimentos y líquidos para complementar el aporte de nutrientes de la leche materna.
Mantener una buena nutrición durante los primeros dos años de vida es esencial para que los niños sean capaces de alcanzar un crecimiento adecuado, además de desarrollar plenamente su capacidad intelectual, salud reproductiva y salud en general.
El éxito de la alimentación complementaria dependerá de la trasmisión de sabores a través de la leche materna para mejorar la aceptación a los nuevos alimentos, y del conocimiento adecuado del contenido de micronutrientes de los alimentos locales, más las técnicas caseras que permitan aumentar la densidad energética y biodisponibilidad de nutrientes de las preparaciones.
Este manual brinda información sobre las necesidades nutricionales según cada etapa de desarrollo del bebe, así como consejos prácticos para incrementar el aprovechamiento de los nutrientes, dirigido a profesionales del área de la nutrición, para orientar a las familias, comunidades e instituciones de salud en la adopción de prácticas adecuadas de alimentación complementaria en niños de 6 a 23 meses, dentro de la estrategia de nutrición de los mil días.